Mezzi scudi

  • Con poco o nulla

    Con poco o nulla

    Costante Costantini

    I piatti semplici e genuini della cucina popolare toscana che con poco o nulla riusciva a imbastire dei pranzi gustosi e nutrienti utilizzando spesso ingredienti "poveri", ma buoni e sani. Continua »

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  • 49 ricette della cucina popolare italiana

    49 ricette della cucina popolare italiana

    Le ricette tipiche delle regioni italiane, in tutta la ricchezza culinaria e dialettale delle varie località, raccolte da persone che cucinano in casa loro come sempre, da molti decenni, mantenedo viva la tradizione... Continua »

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  • La Squola degli asini

    La Squola degli asini

    Giampietro Degli Innocenti, Sandro Useli

    Un compendio prezioso e curioso per chi desidera avvicinarsi al mondo asinino e sapere come custodire un asino, come addestrarlo e quali cure riservargli. Anche gli asini fanno scuola, quando la scuola è quella di... Continua »

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  • La via delle spezie

    La via delle spezie

    Albina Carletto

    Una veloce carrellata storica sul ruolo che le spezie hanno avuto nella storia dell’alimentazione e non solo in quella: per capire la loro importanza basta pensare alle sole resine aromatiche o alle primarie... Continua »

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  • Alla scoperta dei fiori di Bach

    Alla scoperta dei fiori di Bach

    Albina Carletto

    I fiori di Bach intervengono in un processo di guarigione globale che avviene attraverso l’azione naturale di 38 rimedi floreali scoperti, ai primi del ‘900, da un medico inglese, il dottor Bach. La loro funzione... Continua »

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  • Cucinare con i fiori

    Cucinare con i fiori

    Daniela Bencivenni, Cecilia Meacci

    Il mondo floreale gode fin dall’antichità di una grande considerazione che va oltre la semplice erboristeria, o la farmacopea tradizionale. Si ha notizia di ricette con i fiori nella cucina dell’antica Roma come... Continua »

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  • Antiparassitari naturali dalle piante

    Antiparassitari naturali dalle piante

    Albina Carletto

    Proteggere le piante dalle malattie e dai parassiti in modo naturale e senza alcun impatto ambientale è possibile. Come?Con altre piante.Albina Carletto ci insegna cosa sono, come si preparano e come si usano i... Continua »

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  • Il tartufo marzuolo

    Il tartufo marzuolo

    Laura Giannetti

    Il tartufo bianchetto, conosciuto anche come marzuolo, è un tartufo molto diffuso in Toscana, sia lungo le pinete della costa che nei boschi delle colline interne. Meno pregiato del tartufo bianco, ha il vantaggio di... Continua »

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  • La canapa

    La canapa

    Itala Rondoni

    La lavorazione della canapa dalla coltivazione alla tela raccontata da Itala Rondoni, che vuole tramandare questa importantante tradizione contadina alle future generazioni. Sul filo dei ricordi seguiamo il percorso... Continua »

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  • Stornelli nostrali

    Stornelli nostrali

    Un panierino di stornelli d'altri tempi, di contadini e di villani, di veglie e di canti, di strada e di bottega, rime d'amore e motti d'arguzia per tornare con l'immaginazione alla cultura di un passato non del tutto... Continua »

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