Un saggio per sfatare i pregiudizi: “Conoscere l’agricoltura biodinamica” di Michele Lorenzetti
Di Maurizio Izzo
Classe 1971, biologo ed enologo, conduce un’azienda vitivinicola in Toscana. È tra i più autorevoli e moderni sostenitori dell’agricoltura biodinamica, che segue e pratica da oltre venti anni. Recentemente ha pubblicato, per Libreria Editrice Fiorentina, “Conoscere l’agricoltura biodinamica”, lui è Michele Lorenzetti e la nostra conversazione non può che partire dal libro.
Un libro che unisce la serietà di un tecnico alla visione di un agricoltore, senza scivolare nel dogmatismo o nel semplicismo manualistico, perché parlare di agricoltura biodinamica oggi polarizza l'opinione... Continua »
