Il pane fatto in casa

Scheda dettagliata

L'abitudine di farsi il pane in casa, un tempo comune, si è sempre più diradata, ma ancora oggi qualcuno continua e altri riprendono questa usanza.

in questo volumetto sono contenuti preziosi consigli sulle farine, il lievito o pasta acida, l'impasto, la cottura, seguiti da tre brevi racconti sul pane e da un'appendice su come si tostavano i chicchi di caffé.