Biodiversità e futuro dell'alimentazione

Biodiversità e futuro dell'alimentazione

Cary Fowler

  • Pagine: 298
  • Cod.: XRED001
  • ISBN: xxx-xx-xxxxx-XX-X

€ 19,00

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Scheda dettagliata

L'uniformità genetica delle piante alimentari e le sue conseguenze economiche, sociali, politiche.Tra le migliaia di piante alimentari in uso nell'antica società dei cacciatori-raccoglitori, all'alba della civiltà, solo una piccola parte viene ancora oggi utilizzata. La selezione, operata anche dalla tanto decantata genetica moderna, ha privilegiato le piante ad alto rendimento, ma ha di fatto impoverito il pianeta.

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